Möhren und Karoffelsuppe
Cremige und herzhafte Möhren und Kartoffelsuppe
Equipment
Ingredients
- 2 tbsp Öl oder Butter
- 1 tsp Kreuzkümmelsamen
- 120 g Zwiebel
- 450 g Möhren
- 650 g Kartoffeln
- 1100 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- gemahlener Koriander optional
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, die Möhren waschen.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, den Kreuzkümmel hinzugeben, dann die Zwiebel hacken und ebenfalls hinzugeben.
- Die Möhren und die Kartoffeln klein schneiden und in den Topf geben.
- Kurz anbraten, dann das Wasser und den Gemüsebrühwürfel hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, andere Geräte können ebenfalls verwendet werden.
- Wenn die Konsistenz schön cremig ist und dem gewünschten Ergebnis entspricht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren.
Nutrition Facts
Möhren und Karoffelsuppe
Amount per Serving
Calories
186
% Daily Value*
Fat
5.6
g
9
%
Saturated Fat
0.7
g
4
%
Sodium
78
mg
3
%
Potassium
862
mg
25
%
Carbohydrates
31.7
g
11
%
Fiber
5.9
g
25
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
3.3
g
7
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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