Buchweizen Tortillas
100% Buchweizen, glutenfrei und vegan
Ingredients
- 240 g Buchweizenmehl
- 230 ml kochendes Wasser
- 40 ml (2 ⅔ tbsp) Öl
- ¾ tsp Salz
Instructions
- Mehl und Salz miteinander vermengen, dann Öl und kochendes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
- Mit einem Teigschaber den Teig von den Rändern der Schüssel lösen und gegen den übrigen Teig drücken; sobald er kalt genug ist, mit den Händen zu einer Kugel formen.
- Den Teig etwa 5 Minuten oder länger ruhen lassen.
- Den Teig in 8 Stücke teilen.
- Die Teigkugeln mit einer Tortillapresse platt drücken, dabei zwei Stücke Backpapier verwenden.
- Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas bei mittlerer Stufe backen.
- Den Tortilla wenden, sobald er braun ist. Darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Wenn sie zu schnell braun werden, die Hitze etwas reduzieren.
- Die fertigen Tortillas in einem feuchten Geschirrtuch aufbewahren, damit sie warm und flexibel bleiben.
- Mit deinen Lieblingsfüllungen servieren.
Nutrition Facts
Buchweizen Tortillas
Amount per Serving
Calories
134
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Sodium
223
mg
10
%
Potassium
173
mg
5
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
4
g
8
%
Calcium
13
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!