Hähnchen-Souvlaki
Griechische Hähnchen-Souvlaki, die man ganz einfach selbst zu Hause machen kann
Equipment
Ingredients
- 900 g (2 lbs) Hähnchenschenkel oder -brustfilets ohne Knochen und ohne Haut in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 3 tbsp Olivenöl
- 1 Zitrone Saft
- 3 Knoblauchzehen
- 2 tsp Oregano gerebelt
- 1 tsp Thymian
- 1 tsp Paprikapulver
- 1 tsp Salz
- etwas schwarzer Pfeffer optional
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Gewürze miteinander vermischen.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bei Verwendung von Holzspießen diese 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken.
- Die Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen oder einen Grill verwenden. Die Spieße 8–10 Minuten lang garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- Die Spieße können heiß mit Tzatziki der Beilagen nach Wahl serviert werden.
Notes
Für eine rein carnivore Variante kann man das Hähnchenfleisch pur genießen oder mit gegrilltem Halloumi- oder Feta-Käse kombinieren.
Nutrition Facts
Hähnchen-Souvlaki
Amount per Serving
Calories
376
% Daily Value*
Fat
20
g
31
%
Saturated Fat
4
g
25
%
Cholesterol
214
mg
71
%
Sodium
783
mg
34
%
Potassium
663
mg
19
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
30
g
60
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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