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Risotto aux champignons (gf)

Laissez-vous tenter par le goût crémeux et réconfortant du risotto aux champignons.
5 from 3 votes
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Appetizer, Main Course
Cuisine Italian
Servings 4
Calories 271 kcal

Ingredients
 

Instructions
 

  • Coupez les oignons en tranches et émincez l'ail.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les champignons en fines lamelles.
  • Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.
  • Ajouter le riz et remuer pour l'enrober du mélange de champignons. Faites cuire pendant 2 minutes.
  • Incorporer le condiment blanc, puis commencer à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment. Attendez que chaque ajout soit absorbé avant d'ajouter le suivant.
  • Continuer à cuire et à remuer jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le risotto soit crémeux, environ 18-20 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
  • Retirer du feu et incorporer un peu de parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  • Servez avec un peu de parmesan sur le dessus et appréciez!

Notes

Vous pouvez servir ce plat avec la viande de votre choix ! L'ajout de poulet râpé rendra ce risotto encore plus savoureux!
Nutrition Facts
Risotto aux champignons (gf)
Amount per Serving
Calories
271
% Daily Value*
Fat
 
8.2
g
13
%
Saturated Fat
 
1.3
g
8
%
Sodium
 
410
mg
18
%
Potassium
 
391
mg
11
%
Carbohydrates
 
41.5
g
14
%
Fiber
 
1.8
g
8
%
Sugar
 
2.6
g
3
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin D
 
203
µg
1353
%
Calcium
 
27
mg
3
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
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