Nuggets de poulet sans œuf
Des nuggets de poulet croustillants faits maison, rapides et faciles à préparer.
Ingredients
- 300 - 340 g filet de poulet
- 55 - 70 g chapelure gf
- huile pour frire
Mariné
- 2 tbsp acqua ou yaourt
- ½ tsp condiment blanc ou un peu de jus de citron
- ¼ tsp mélange d'herbes italiennes
- ¼ tsp paprika en poudre
- 1 pinch paprika fumé optionnel
- poivre noir au goût
- ½ tsp sel
- 1 tbsp farine de sarrasin
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Coupez le blanc de poulet en lanières, puis ajoutez-le à la marinade et mélangez bien. Laissez le poulet mariner pendant quelques heures ou continuez immédiatement.
- Mettez une partie de la chapelure dans un bol ou un plat profond, ajoutez-en si nécessaire, mais pas trop car il faudra la jeter plus tard.
- Plongez les lanières de poulet une par une dans la chapelure, couvrez-les bien et placez-les sur une assiette.
- Faites-les frire dans l'huile d'une poêle à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez la plus grosse pépite en deux pour vous assurer qu'elle est cuite.
- Transférez-les dans une assiette recouverte de papier de cuisine pour absorber l'huile supplémentaire.
Notes
Vous pouvez utiliser des cornflakes écrasés ou une autre chapelure (sans gluten) de votre choix. Pour rendre cette recette sans cornflakes, vous pouvez utiliser des céréales de riz (sans sucre/à faible teneur en sucre) ou du pain croustillant en le passant au robot.
Nutrition Facts
Nuggets de poulet sans œuf
Amount per Serving
Calories
315
% Daily Value*
Fat
14
g
22
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Cholesterol
68
mg
23
%
Sodium
668
mg
29
%
Potassium
496
mg
14
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
302
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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