Pancakes à la banane et à l'avoine (sans œufs)
Pancakes simples sans gluten et œufs
Equipment
- padella
Ingredients
- 2 bananes
- 160 g farine d'avoine
- 240 ml lait végétal avoine, amande, etc.
- 2 tsp poudre à lever
- 1 pinch sel
- huile pour frire
- sirop d'érable pour servir
Instructions
- Écraser les bananes avec une fourchette dans une assiette.
- Mélangez les bananes avec le lait, la farine et la levure chimique.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.
- Versez la pâte dans la poêle et formez environ 3 petites pancakes.
- Faites frire les pancakes à feu moyen et retournez-les délicatement une fois dorées.
- Déplacez-les dans une assiette une fois qu'ils sont prêts et faites frire les suivants.
- Servir avec des fruits frais et du sirop d'érable ou un autre sirop de votre choix.
Notes
Si vous utilisez des bananes congelées, laissez-les dégeler pendant 10 minutes ou plus avant de les écraser ou utilisez un mixeur.