Pesto à l'ail des ours
Découvrez l'essence séduisante de la forêt !
Equipment
Ingredients
- 60 g feuilles d'ail des ours
- 60 g parmesan
- 30 g noix
- 2 gousses d'ail
- 120 ml huile d'olive
- sel
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélanger les feuilles d'ail des ours, le parmesan, les noix et les gousses d'ail. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement haché.
- Pendant que le robot tourne, ajouter lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Assaisonner de sel selon son goût.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Notes
Vous pouvez servir ce pesto à l'ail sauvage sur des pâtes, l'étaler sur des sandwichs ou des wraps, ou l'utiliser comme trempette. Bonne dégustation !
Nutrition Facts
Pesto à l'ail des ours
Amount per Serving
Calories
345
% Daily Value*
Fat
36.1
g
56
%
Saturated Fat
6.6
g
41
%
Sodium
152
mg
7
%
Potassium
86
mg
2
%
Carbohydrates
2.8
g
1
%
Fiber
0.9
g
4
%
Sugar
0.3
g
0
%
Protein
7
g
14
%
Calcium
152
mg
15
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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