Soupe aux carottes et pommes de terre
Soupe crémeuse et savoureuse aux carottes et pommes de terre
Equipment
Ingredients
- 2 tbsp huile ou beurre
- 1 tsp graines de cumin
- 120 g oignon
- 450 g carottes
- 650 g pommes de terre
- 1100 ml eau
- 1 cube végétal
- sel
- poivre noir
- coriandre moulue optionnel
- persil frais pour décorer
Instructions
- Épluchez l'oignon et les pommes de terre, lavez les carottes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le cumin, puis hachez l'oignon et ajoutez-le dans la poêle.
- Coupez les carottes et les pommes de terre et ajoutez-les dans la marmite.
- Faire sauter pendant un moment, puis ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Mixez la soupe avec un mélangeur à immersion, mais un autre appareil fera aussi l'affaire.
- Lorsque la consistance est agréable et crémeuse, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir avec un peu de persil frais haché.
Nutrition Facts
Soupe aux carottes et pommes de terre
Amount per Serving
Calories
186
% Daily Value*
Fat
5.6
g
9
%
Saturated Fat
0.7
g
4
%
Sodium
78
mg
3
%
Potassium
862
mg
25
%
Carbohydrates
31.7
g
11
%
Fiber
5.9
g
25
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
3.3
g
7
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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