Souvlaki de poulet
Souvlaki grec facile à préparer chez soi
Equipment
- brochettes en bois
- brochettes en métal
Ingredients
- 900 g (2 lbs) cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau coupé en cubes de 2,5 cm
- 3 tbsp huile d'olive
- 1 citron jus
- 3 guisses d'ail
- 2 tsp origan
- 1 tsp thym
- 1 tsp paprika en poudre
- 1 tsp sel
- quelques poivre noir optionnel
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et les épices.
- Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes.
- Préchauffer une poêle à feu moyen-vif ou utiliser un gril. Cuire les brochettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Servir les brochettes chaudes avec du tzatziki ou des accompagnements au choix.
Notes
Pour une option entièrement carnivore, déguster le poulet seul ou l'accompagner de halloumi ou de feta grillés.
Nutrition Facts
Souvlaki de poulet
Amount per Serving
Calories
376
% Daily Value*
Fat
20
g
31
%
Saturated Fat
4
g
25
%
Cholesterol
214
mg
71
%
Sodium
785
mg
34
%
Potassium
663
mg
19
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin B6
1.3
mg
65
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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