Tortillas de sarrasin
100% grano saraceno, gluten free e vegan
Ingredients
- 240 g farine de sarrasin
- 230 ml eau bouillante
- 40 ml (2 ⅔ tbsp) huile
- ¾ tsp sel
Instructions
- Mélanger la farine avec le sel, puis ajouter l'huile et l'eau bouillante et mélanger avec une cuillère.
- À l'aide d'une spatule, détachez la pâte des bords du bol et pressez-la ensemble. Une fois la pâte suffisamment refroidie, formez une boule avec vos mains.
- Laissez la pâte reposer pendant environ 5 minutes ou plus.
- Divisez la pâte en 8 morceaux.
- Pressez les boules avec une presse à tortilla, avec deux feuilles de papier sulfurisé.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire les tortillas à feu moyen-élevé.
- Retournez la tortilla une fois qu'elle est devenue dorée. Faites attention à ne pas les brûler, s'ils brunissent trop rapidement, baissez un peu le feu.
- Conservez les tortillas dans un linge humide pour qu'elles restent chaudes et douces.
- Servez avec vos ingrédients préférés.
Nutrition Facts
Tortillas de sarrasin
Amount per Serving
Calories
134
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
3
g
Sodium
223
mg
10
%
Potassium
173
mg
5
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
4
g
8
%
Calcium
13
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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