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–+ servings

Piadine di grano saraceno

Author Catriona Bradfield
100% grano saraceno, gluten free e vegan
4.86 from 7 votes
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Rest Time 5 minutes
Total Time 25 minutes
Course Bread, Tortilla Wraps
Cuisine American
Servings 8 piadine
Calories 134 kcal

Equipment

Ingredients
 

Instructions
 

  • Combinare la farina col sale, poi aggiungere l'olio e l'acqua bollente e mescolare con un cucchiaio.
  • Con una spatola raccogliere l'impasto dai lati della ciotola e premere tutto insieme, una volta sufficientemente raffreddata formare una palla con le mani.
  • Lasciar riposare l'impasto per circa 5 minuti o più.
  • Dividere l'impasto in 8 pezzi.
  • Premere le palline con una pressa per tortilla, con due fogli di carta da forno.
  • Scaldare una padella e cuocere le piadine a fuoco medio alto.
  • Girare la piadina una volta che è diventata dorata. Attenzione a non bruciarle, se si dorano troppo velocemente, abbassare un po' il fuoco.
  • Tenere le piadine in un canovaccio umido per mantenerle calde e morbide.
  • Servire con i tuoi ingredienti preferiti.
Nutrition Facts
Piadine di grano saraceno
Amount per Serving
Calories
134
% Daily Value*
Fat
 
5
g
8
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
3
g
Sodium
 
223
mg
10
%
Potassium
 
173
mg
5
%
Carbohydrates
 
21
g
7
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
4
g
8
%
Calcium
 
13
mg
1
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Paleo, Vegetarian
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