Pesto di rucola
Scatenate i sapori intensi della rucola in ogni cucchiaio!
Equipment
Ingredients
- 60 g rucola
- 60 g parmigiano
- 30 g pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- 120 ml olio di oliva
- sale
Instructions
- In un robot da cucina, unire le foglie di rucola, il parmigiano, i pinoli e gli spicchi d'aglio. Frullare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Salare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Notes
Potete servire questo pesto di rucola sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!
Nutrition Facts
Pesto di rucola
Amount per Serving
Calories
352
% Daily Value*
Fat
36
g
55
%
Saturated Fat
6.6
g
41
%
Sodium
148
mg
6
%
Potassium
162
mg
5
%
Carbohydrates
3.1
g
1
%
Fiber
0.8
g
3
%
Sugar
0.9
g
1
%
Protein
6.7
g
13
%
Calcium
185
mg
19
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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