Pain aux bananes sans sucre avec pépites de chocolat
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Un pain aux bananes délicieux et sain, sans œufs et sans gluten, préparé sans sucre. Ce pain aux bananes ressemble à un gâteau, il est moelleux et sucré et est sucré exclusivement par les bananes. Comme il ne contient pas d’œufs, il est un peu plus épais, mais toujours délicieux. Ce pain aux bananes est relativement peu sucré, il est donc idéal pour ceux qui ont un mode de vie pauvre en sucre, car il n’est pas trop sucré, comme la plupart des aliments disponibles. Si vous le préférez plus sucré, ajoutez simplement un peu de sucre. La teneur en sucre du lait utilisé fera également une grande différence dans le résultat. Idéal pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter. Peut être conservé au réfrigérateur ou congelé.
Pain aux bananes (sans gluten & œufs)
Ingrédients
- 3 /345 g bananes
- 100 ml huile noix de coco ou olive
- 180 ml lait au choix
- a pincée sel
- 2 tsp poudre à lever
- 1 tsp vinaigre de pomme
- 50 g chocolat noir pour la pâte
- 15 g chocolat noir pour décorer
- [210 g farine sans gluten]
Mix de farine sans gluten
- 70 g farine de riz
- 70 g farine de sarrasin
- 62 g amidon de pomme de terre ou autre amidon
- 8 g poudre de cosses de psyllium
Instructions
- Chauffez le four à 180° C.
- Mélangez la farine, la levure et le sel à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Écraser les bananes à la fourchette dans un plat.
- Ajoutez ensuite la banane, l'huile, le lait et le vinaigre au mélange de farine et mélangez bien.
- Enfin, incorporez le chocolat au mélange (haché ou en pépites).
- Huilez une plaque à pâtisserie et saupoudrez-la d'un peu de farine.
- Versez le mélange dans le moule et couvrez-le avec le reste du chocolat (haché ou en copeaux).
- Placez-les dans le four et faites-les cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Retirer du four et laisser refroidir un peu avant de manger.
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