Perché la carne di manzo alimentata a erba è migliore per la nostra salute e per il pianeta

La carne di manzo nutrita con erba sta guadagnando popolarità negli ultimi anni, poiché sempre più persone sono consapevoli dei benefici che offre sia per la salute personale che per la salute del pianeta. A differenza della carne di manzo nutrita con cereali, la carne di manzo nutrita con erba non solo è più magra e ricca di sostanze nutritive, ma è anche migliore per l’ambiente e per l’agricoltura sostenibile. In questo articolo esploreremo i numerosi vantaggi della carne di manzo alimentata con erba e perché è una scelta migliore sia per la salute che per il pianeta.

• La carne di manzo nutrita con erba è più magra di quella nutrita con cereali perché le mucche alimentate con erba tendono ad avere un contenuto di grassi inferiore. La carne di manzo alimentata con erba ha anche un profilo di grassi più sano, con livelli più elevati di acidi grassi benefici omega-3 e di acido linoleico coniugato (CLA) rispetto alla carne di manzo alimentata con cereali. Il CLA è un tipo di grasso che ha dimostrato di avere proprietà antitumorali e può anche contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache.
• La carne di manzo allevata al pascolo è anche una buona fonte di antiossidanti come la vitamina E, importante per mantenere un sistema immunitario sano e proteggere le cellule dai danni. Contiene inoltre livelli più elevati di vitamina A e di vitamina K2.
• Oltre a essere migliore per la salute, la carne di manzo nutrita con erba è anche migliore per il pianeta. Il pascolo degli animali è una forma di agricoltura più sostenibile, perché può contribuire a ridurre le emissioni di gas serra. Le mucche alimentate con erba producono meno metano, un potente gas serra, rispetto alle mucche alimentate con cereali. I sistemi basati sul pascolo hanno anche il potenziale di sequestrare il carbonio nel suolo, rendendo la carne alimentata con erba una scelta più sostenibile.
• Inoltre, il pascolo degli animali può contribuire a migliorare la salute del suolo e a preservare la biodiversità. Gli animali al pascolo possono contribuire ad aerare il terreno e a distribuire i nutrienti, migliorando la struttura e la fertilità del suolo. Inoltre, gli animali al pascolo possono contribuire a mantenere diversi ecosistemi erbosi e a sostenere le popolazioni di fauna selvatica autoctona.
• Un altro vantaggio della carne nutrita con erba è che spesso viene prodotta in piccole aziende agricole a conduzione familiare che utilizzano metodi di allevamento tradizionali e sostenibili. Queste aziende spesso danno la priorità al benessere degli animali, utilizzando pratiche umane e permettendo agli animali di pascolare.
  

In conclusione, la carne bovina grassfed offre un’ampia gamma di benefici sia per la salute personale che per quella del pianeta. È più magra e ricca di sostanze nutritive, oltre che migliore per l’ambiente e l’agricoltura sostenibile. Scegliendo la carne di manzo alimentata con erba, non solo potete migliorare la vostra salute, ma potete anche contribuire alla salute e al benessere del pianeta. È importante notare che la carne di manzo nutrita con erba può essere più costosa di quella nutrita con cereali, ma i benefici valgono la pena di essere considerati al momento del prossimo acquisto. Come consumatori, abbiamo il potere di fare la differenza sostenendo scelte alimentari sostenibili e sane.

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