Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

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Dairy Free
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Egg Free
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Gluten Free
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Low FODMAP
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Paleo
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Vegetarian

Une purée de pommes de terre crémeuse et délicieuse sans produits laitiers, un plat classique qui n’est pas réservé aux végétaliens! Convient comme plat d’accompagnement ou plat principal.

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Ne passez pas à côté d’un plat classique comme cette purée de pommes de terre crémeuse, vous n’avez pas besoin de manger des produits laitiers pour l’apprécier. Ne vous privez pas de plats délicieux, simplement parce que vous ne mangez pas de produits laitiers. Il existe toujours des alternatives pour changer un plat classique et, avec quelques modifications, le rendre végétalien ou sans gluten. La noix de muscade est un ingrédient classique de la purée de pommes de terre allemande. Lorsque je mangeais encore des produits laitiers, je ne l’ajoutais jamais à ma purée de pommes de terre, mais je me suis dit, pourquoi ne pas essayer ? Il convient parfaitement à la purée de pommes de terre végétalienne pour ajouter un peu de saveur, car il n’y a pas ce goût de beurre, il faut donc quelque chose pour rendre la purée moins fade et c’est là que la noix de muscade intervient et comble le vide, personne ne remarquera même l’absence de beurre. Cette authentique purée de pommes de terre végétalienne trompera probablement vos invités mangeurs de lait. Qu’il soit végétalien ou non, le fait maison est toujours le meilleur et battra toujours un sachet instantané, vous obtiendrez toujours ce goût authentique de pommes de terre fraîches. Personnellement, je préfère les pommes de terre farineuses pour cette recette. Vous pouvez le préparer comme plat d’accompagnement ou plat principal. En plat principal, j’avais l’habitude de le manger avec des œufs brouillés lorsque j’en mangeais encore. Vous pouvez également mettre des petits pois dans la purée.

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Une purée de pommes de terre crémeuse et délicieuse sans produits laitiers, un plat classique qui n'est pas réservé aux végétaliens! Convient comme plat d'accompagnement ou plat principal.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Main Course, Side Dish
Cuisine German, Irish
Portions 4
Calories 281 kcal

Equipment

Ingrédients
 

Instructions
 

  • Frottez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau.
  • Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit. Cela prend 30 à 45 minutes, selon la taille des pommes de terre.
  • Égouttez l'eau et rincez brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour faciliter leur épluchage.
  • Pelare le patate, tenendole con uno spiedino/forchetta di patate o una forchetta normale, dovrebbero essere ancora calde durante questo processo.
  • Écraser les pommes de terre épluchées dans la marmite avec un presse-purée.
  • Faites chauffer le lait d'amande et ajoutez-le à la purée de pommes de terre, ajoutez l'huile et réduisez à nouveau en purée jusqu'à obtenir une texture lisse.
  • Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût et écrasez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Optionnel: garnir la purée de pommes de terre de ciboulette fraîchement hachée.

Notes

Utilisez du lait d’amande non sucré ou vous pouvez le remplacer par un lait de coco allégé, ou utilisez un lait d’avoine qui a bon goût et qui n’est pas trop sucré.
Apports nutritionnels
Purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Quantité par portion
Calories
281
% des apports journaliers*
Fat
 
10
g
15
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Sodium
 
97
mg
4
%
Potassium
 
1063
mg
30
%
Carbohydrates
 
44
g
15
%
Fibre
 
6
g
25
%
Sucre
 
2
g
2
%
Protéines
 
5
g
10
%
Vitamine A
 
7
IU
0
%
Vitamine C
 
49
mg
59
%
Calcium
 
107
mg
11
%
Fer
 
2
mg
11
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Low FODMAP, Paleo, Vegetarian
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AuthorCatriona

Food Blogger, Développeuse de recettes, Créatrice de bijoux