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Teneri spiedini di pollo alla greca che portano il Mediterraneo a casa tua
C’è qualcosa nell’aroma del souvlaki di pollo alla griglia che ricorda una serata estiva su un’isola greca: l’aria calda, la brezza marina e quell’inconfondibile profumo di limone ed erbe aromatiche. Questa ricetta cattura quella sensazione con ingredienti semplici e sapori decisi. Marinato in olio d’oliva, limone ed erbe aromatiche, il pollo diventa succoso e dorato sulla griglia, perfetto da gustare con lo tzatziki o da solo.
Souvlaki di pollo al limone
Teneri spiedini di pollo alla greca che portano il Mediterraneo a casa tua
Ingredienti
- 900 g (2 lbs) cosce o petti di pollo disossati e senza pelle tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 3 tbsp olio di oliva
- 1 limone succo e scorza grattugiata
- 1 tsp origano
- 1 tsp rosmarino
- 1 tsp prezzemolo
- 1 tsp sale
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, scorza di limone grattugiata, il sale e le spezie.
- Aggiungere i cubetti di pollo e mescolare fino a ricoprirli bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
- Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Infilare i cubetti di pollo sugli spiedini.
- Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto oppure utilizzare una griglia. Cuocere gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e ben cotti.
- Servire gli spiedini caldi con tzatziki o contorni a scelta.
Note
Per un’opzione completamente carnivora, gustare il pollo da solo o abbinarlo a halloumi o feta grigliati.
Valori nutrizionali
Souvlaki di pollo al limone
Amount per Serving
Calorie
376
% Daily Value*
Fat
20
g
31
%
Grassi saturi
4
g
25
%
Colesterolo
214
mg
71
%
Sodio
783
mg
34
%
Potassio
663
mg
19
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
30
g
60
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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