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Souvlaki di pollo alla greca facile da preparare a casa
Questa facile ricetta di souvlaki di pollo porta il gusto della Grecia direttamente sulla tua griglia. Il pollo marinato succoso, ricco di limone, aglio e origano, viene infilzato su uno spiedino e cotto alla perfezione per un pasto semplice ma saporito. Servilo con tzatziki, pita calda, oppure mantienilo a basso contenuto di carboidrati con halloumi grigliato o una cucchiaiata di yogurt intero. Perfetto per barbecue estivi o cene veloci durante la settimana.
Souvlaki di pollo
Souvlaki di pollo alla greca facile da preparare a casa
Equipment
- Spiedini di legno
- Spiedini di metallo
- padella
Ingredienti
- 900 g cosce o petti di pollo disossati e senza pelle tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 3 tbsp olio di oliva
- 1 limone succo
- 3 spicchi d'aglio
- 2 tsp origano
- 1 tsp timo
- 1 tsp paprika in polvere
- 1 tsp sale
- qualche pepe nero opzionale
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il sale e le spezie.
- Aggiungere i cubetti di pollo e mescolare fino a ricoprirli bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
- Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Infilare i cubetti di pollo sugli spiedini.
- Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto oppure utilizzare una griglia. Cuocere gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e ben cotti.
- Servire gli spiedini caldi con tzatziki o contorni a scelta.
Note
Per un’opzione completamente carnivora, gustare il pollo da solo o abbinarlo a halloumi o feta grigliati.
