Bananenbrot (gluten & eifrei)
Zuckerfreies Banana Bread mit Chocolate Chips
Ingredients
- 3 /345 g Bananen
- 100 ml Öl Kokos oder Olive
- 180 ml Milch nach Wahl
- a pinch Salz
- 2 tsp Backpulver
- 1 tsp Apfelessig
- 50 g Dunkle Schokolade für den Teig
- 15 g Dunkle Schokolade zum Garnieren
- [210 g glutenfreies Mehl]
Gluten free flour blend
- 70 g Reismehl
- 70 g Buchweizenmehl
- 62 g Kartoffelstärke oder andere Stärke
- 8 g Flohsamenschalenmehl
Instructions
- Den Ofen auf 180° C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Bananen mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken.
- Dann die Banane, das Öl, die Milch und den Essig zu der Mehlmischung geben und gut vermischen.
- Anschließend die Schokolade (gehackt oder Tropfen) unter den Teig mischen.
- Eine Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Den Teig in die Form füllen und mit der restlichen Schokolade (gehackt oder Tropfen) garnieren.
- In den Ofen schieben und 45 Minuten backen, bis es fertig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.
Nutrition Facts
Bananenbrot (gluten & eifrei)
Amount per Serving
Calories
231
% Daily Value*
Fat
13
g
20
%
Saturated Fat
3
g
19
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
8
g
Sodium
120
mg
5
%
Potassium
288
mg
8
%
Carbohydrates
28
g
9
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
23
IU
0
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
98
mg
10
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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