Chicken Nuggets ohne Ei
Knusprige hausgemachte Chicken Nuggets, einfach und schnell zuzubereiten.
Ingredients
- 300-340 g Hähnchenbrust
- 55 - 70 g Semmelbrösel gf
- Öl zum Braten
Marinade
- 2 tbsp Wasser od. Jogurth
- ½ tsp weißer Balsamico Essig od. ein Spritzer Zitronensaft
- ¼ tsp Italienische Kräuter
- ¼ tsp Paprikapulver
- 1 pinch Paprikapulver, geräuchert optional
- 1 pinch schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- ½ tsp Salz
- 1 tbsp Buchweizenmehl
Instructions
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden, dann zur Marinade geben und gut mischen, das Hähnchen einige Stunden marinieren lassen oder sofort fortfahren.
- Einen Teil der Semmelbrösel in eine Schüssel oder einen tiefen Teller füllen, nach Bedarf mehr hinzufüge, nicht zu viel, da die Reste anschließend weggeworfen werden müssen.
- Die Hähnchenstreifen nacheinander in die Semmelbrösel tauchen, gut bedecken und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets, bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten goldbraun braten. Das dickste Stück mit einem Messer halbieren, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.
- Auf einen Teller mit Küchenpapier geben, um das zusätzliche Öl aufzusaugen.
Notes
Man kann zerkleinerte Cornflakes oder andere (glutenfreie) Semmelbrösel nach Wahl verwenden. Um dieses Rezept maisfrei zu machen, kann man auch Reiscerealien (zuckerfrei / zuckerarm) oder Knäckebrot verwenden und mit einer Küchenmaschine zerkleinern.