Chicken Nuggets ohne Ei

Springe zu Rezept Share
Dairy Free
|
Egg Free
|
Gluten Free
|
Low FODMAP
|
Paleo

Knusprige hausgemachte Chicken Nuggets, einfach und schnell zuzubereiten.

switch to

Ich erhalte Provisionen für Käufe, die über Links in diesem Beitrag getätigt werden. Dies hilft mir, dir kostenlose Rezepte und Blogbeiträge zur Verfügung zu stellen.

Dieses Rezept ist einfacher und schneller als ein klassischen Chicken Nuggets Rezept, da weniger Schritte erforderlich sind. Anstatt sie mit Mehl zu bedecken, dann in Ei zu tauchen und dann in Semmelbröseln zu wälzen, wird das Fleisch mit einer Marinade gemischt, die bereits Mehl enthält. Ohne die Nuggets in Ei tunken zu müssen werden sie dann direkt in die Semmelbrösel getaucht. Ich habe mir dieses Rezept ausgedacht, nachdem ich ein bisschen experimentiert hatte. Besonders das Buchweizenmehl hilft, alles zusammenzuhalten, andere Mehle erzielen möglicherweise nicht das gleiche Ergebnis. Ich hatte vorher auch schon Joghurt zum Marinieren verwendet, aber nicht in dieser Kombination. Als ich zum ersten Mal eine eifreie Version versuchte, versuchte ich, einen Ersatz  zu finden, aber es gibt wirklich keinen richtigen, also wollten die Semmelbrösel nach dem Braten nicht gut kleben bleiben, ich hatte echte Chicken Nuggets fast aufgegeben, aber dann hatte ich endlich die Idee, es mit einer Joghurtmarinade und Buchweizenmehl zu probieren, da es eine der besten Bindeeigenschaften von glutenfreien Mehlen hat.

Chicken Nuggets ohne Ei

Knusprige hausgemachte Chicken Nuggets, einfach und schnell zuzubereiten.
5 von 5 Stimmen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Main Course
Küche American
Portionen 3
Kalorien 315 kcal

Zutaten
 

Marinade

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen.
  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden, dann zur Marinade geben und gut mischen, das Hähnchen einige Stunden marinieren lassen oder sofort fortfahren.
  • Einen Teil der Semmelbrösel in eine Schüssel oder einen tiefen Teller füllen, nach Bedarf mehr hinzufüge, nicht zu viel, da die Reste anschließend weggeworfen werden müssen.
  • Die Hähnchenstreifen nacheinander in die Semmelbrösel tauchen, gut bedecken und auf einen Teller legen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets, bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten goldbraun braten. Das dickste Stück mit einem Messer halbieren, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.
  • Auf einen Teller mit Küchenpapier geben, um das zusätzliche Öl aufzusaugen.

Notizen

Man kann zerkleinerte Cornflakes oder andere (glutenfreie) Semmelbrösel nach Wahl verwenden. Um dieses Rezept maisfrei zu machen, kann man auch Reiscerealien (zuckerfrei / zuckerarm) oder Knäckebrot verwenden und mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Nutrition Facts
Chicken Nuggets ohne Ei
Amount per Serving
Calories
315
% Daily Value*
Fat
 
14
g
22
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Cholesterol
 
68
mg
23
%
Sodium
 
668
mg
29
%
Potassium
 
496
mg
14
%
Carbohydrates
 
20
g
7
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
26
g
52
%
Vitamin A
 
302
IU
6
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
58
mg
6
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Low FODMAP, Paleo
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!

Gefallen dir meine Rezepte?

Wenn du mich unterstützen möchtest

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin