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–+ servings

Klassisches Ratatouille

Author Catriona Bradfield
Ein Hauch von Provence in jedem Bissen - dieses Ratatouille-Rezept muss man unbedingt probieren
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine French
Servings 6
Calories 117 kcal

Ingredients
 

Instructions
 

  • In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. In die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
  • Aubergine, Paprika, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden. In die Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15-20 Minuten.
  • Die Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit einem Protein nach Wahl servieren. Guten Appetit!

Notes

Nach Belieben frische Basilikumblätter hinzufügen!
Nutrition Facts
Klassisches Ratatouille
Amount per Serving
Calories
117
% Daily Value*
Fat
 
7.5
g
12
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Sodium
 
10
mg
0
%
Potassium
 
512
mg
15
%
Carbohydrates
 
13
g
4
%
Fiber
 
4.7
g
20
%
Sugar
 
7.3
g
8
%
Protein
 
2.4
g
5
%
Calcium
 
27
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
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