Klassisches Ratatouille

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Ein Hauch von Provence in jedem Bissen – dieses Ratatouille-Rezept muss man unbedingt probieren

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Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht, das sich perfekt für eine deftige und gesunde Mahlzeit eignet. Es ist eine geschmackvolle Kombination aus Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch, die in Olivenöl mit einem Hauch von frischem Basilikum gekocht werden. Dieses Gericht kann als Beilage oder über Nudeln serviert werden und ist eine gute Möglichkeit, Gemüse der Saison zu verarbeiten. Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Wochenendessen. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30-35 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit. Los geht’s mit dem Kochen!

Klassisches Ratatouille

Ein Hauch von Provence in jedem Bissen – dieses Ratatouille-Rezept muss man unbedingt probieren
5 von 1 Stimme
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Main Course
Küche French
Portionen 6
Kalorien 117 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. In die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
  • Aubergine, Paprika, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden. In die Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15-20 Minuten.
  • Die Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit einem Protein nach Wahl servieren. Guten Appetit!

Notizen

Nach Belieben frische Basilikumblätter hinzufügen!
Nutrition Facts
Klassisches Ratatouille
Amount per Serving
Calories
117
% Daily Value*
Fat
 
7.5
g
12
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Sodium
 
10
mg
0
%
Potassium
 
512
mg
15
%
Carbohydrates
 
13
g
4
%
Fiber
 
4.7
g
20
%
Sugar
 
7.3
g
8
%
Protein
 
2.4
g
5
%
Calcium
 
27
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
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AutorinCatriona

Food Bloggerin, Rezeptentwicklerin, Schmuckdesignerin