Ratatouille classica

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Un sapore di Provenza in ogni boccone, questa ricetta di ratatouille è assolutamente da provare.

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La ratatouille è un classico piatto francese perfetto per un pasto sostanzioso e sano. È una combinazione saporita di melanzane, peperoni, pomodori, zucchine, cipolla e aglio, tutti cotti insieme in olio d’oliva con un tocco di basilico fresco. Questo piatto può essere servito come contorno o sulla pasta, ed è anche un ottimo modo per utilizzare le verdure di stagione. Questa ricetta è facile da seguire ed è perfetta per una cena della settimana o per un pasto del fine settimana. Il tempo totale di preparazione è di circa 30-35 minuti, compreso il tempo di preparazione. Iniziamo a cucinare!

Ratatouille classica

Un sapore di Provenza in ogni boccone, questa ricetta di ratatouille è assolutamente da provare.
5 di 1 voto
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Piatto Main Course
Cucina French
Porzioni 6
Calorie 117 kcal

Ingredienti
 

Istruzioni
 

  • In una grande padella o in una pentola in ghisa, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
  • Tagliare la cipolla a dadini e tritare l'aglio. Aggiungerli alla padella e farli soffriggere fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
  • Tagliare a dadini le melanzane, i peperoni, le zucchine e i pomodori. Aggiungerli alla padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 15-20 minuti.
  • Mescolare le erbe e condire con sale e pepe a piacere.
  • Servire con proteine a scelta. Buon appetito!

Note

Aggiungere foglie di basilico fresco, se lo si desidera!
Valori nutrizionali
Ratatouille classica
Amount per Serving
Calorie
117
% Daily Value*
Fat
 
7.5
g
12
%
Grassi saturi
 
1
g
6
%
Sodio
 
10
mg
0
%
Potassio
 
512
mg
15
%
Carbohydrates
 
13
g
4
%
Fiber
 
4.7
g
20
%
Zucchero
 
7.3
g
8
%
Proteine
 
2.4
g
5
%
Calcio
 
27
mg
3
%
Ferro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, nut free, Vegetarian
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AutriceCatriona

Food blogger, Sviluppatrice Ricette , Creatrice di Gioielli