Pistazien-Pesto
Eine nussige Variante traditioneller Aromen!
Equipment
- Küchenmaschine
Ingredients
- 60 g Basilikum
- 60 g Parmesan
- 75 g Pistazien geschält
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- Salz
Instructions
- Basilikumblätter, Parmesankäse, Pistazien und Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine zerkleinern. So lange pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notes
Das Pistazien-Pesto kann man über Nudeln geben, auf Sandwiches oder Wraps streichen oder als Dip verwenden. Guten Appetit!