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Eine nussige Variante traditioneller Aromen!
Pistazien-Pesto
Eine nussige Variante traditioneller Aromen!
Kochutensilien
- Küchenmaschine
Zutaten
- 60 g Basilikum
- 60 g Parmesan
- 75 g Pistazien geschält
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Basilikumblätter, Parmesankäse, Pistazien und Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine zerkleinern. So lange pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
Das Pistazien-Pesto kann man über Nudeln geben, auf Sandwiches oder Wraps streichen oder als Dip verwenden. Guten Appetit!
