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Mit jedem Löffel die intensiven Aromen des Rucola genießen!
Rucola-Pesto
Mit jedem Löffel die intensiven Aromen des Rucola geniessen!
Kochutensilien
- Küchenmaschine
Zutaten
- 60 g Rucola
- 60 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Die Rucolablätter, den Parmesan, die Pinienkerne und die Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine verarbeiten. So lange pulsieren, bis er grob zerkleinert ist.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
Das Rucola-Pesto kann über Nudeln serviert, auf Sandwiches oder Wraps verteilt oder als Dip verwendet werden. Guten Appetit!
