Cremige und vollwertige Lauch und Kartoffelsuppe
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Lauch und Kartoffelsuppe
Cremige und vollwertige Lauch und Kartoffelsuppe
Kochutensilien
Zutaten
- 100 g Zwiebel
- 460 g Lauch
- 380 g Kartoffel
- 2 tbsp Öl oder Butter
- 1100 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, den Lauch waschen.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel klein schneiden und in das erhitzte Öl geben.
- Den Lauch und die Kartoffeln klein schneiden und in den Topf geben.
- Kurz anbraten, dann das Wasser und den Gemüsebrühwürfel hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, andere Geräte können ebenfalls verwendet werden.
- Wenn die Konsistenz schön cremig ist und dem gewünschten Ergebnis entspricht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren.
Nutrition Facts
Lauch und Kartoffelsuppe
Amount per Serving
Calories
206
% Daily Value*
Fat
7.5
g
12
%
Saturated Fat
1.1
g
7
%
Sodium
30
mg
1
%
Carbohydrates
33.6
g
11
%
Fiber
4.9
g
20
%
Sugar
6.7
g
7
%
Protein
3.6
g
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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