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Soupe crémeuse et savoureuse aux poireaux et aux pommes de terre
Soupe aux poireaux et pommes de terre
Soupe crémeuse et savoureuse aux poireaux et pommes de terre
Equipment
- mélangeur à immersion
Ingrédients
- 100 g oignon
- 460 g poireaux
- 380 g pommes de terre
- 2 tbsp huile ou beurre
- 1100 ml eau
- 1 cube végétal
- sel
- poivre noir
- persil frais pour garnir
Instructions
- Épluchez l'oignon et les pommes de terre, lavez les poireaux.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, hachez l'oignon et ajoutez-le à l'huile.
- Hachez les poireaux et les pommes de terre et ajoutez-les dans la marmite.
- Faire sauter pendant un moment, puis ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Mixez la soupe avec un mixeur à immersion, mais un autre appareil fera aussi l'affaire.
- Lorsque la consistance est agréable et crémeuse, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir avec un peu de persil fraîchement haché.
