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Libérez les saveurs robustes de la roquette dans chaque cuillerée !
Pesto de roquette
Libérez les saveurs robustes de la roquette dans chaque cuillerée !
Equipment
- robot de cuisine
Ingrédients
- 60 g roquette
- 60 g parmesan
- 30 g pignons de pin
- 2 gousses d'ail
- 120 ml huile d'olive
- sel
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélanger les feuilles de roquette, le parmesan, les pignons de pin et les gousses d'ail. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement haché.
- Pendant que le robot tourne, ajouter lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Assaisonner de sel selon son goût.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Notes
Vous pouvez servir ce pesto de roquette sur des pâtes, le tartiner sur des sandwichs ou des wraps, ou l’utiliser comme trempette. Bonne dégustation !
