Une touche de pistache aux saveurs traditionnelles !
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Pesto de pistaches
Une touche de pistache aux saveurs traditionnelles !
Equipment
Ingrédients
- 60 g feuilles de basilic
- 60 g parmesan
- 75 g pistaches décortiquées
- 2 gousses d'ail
- 120 ml huile d'olive
- sel
Instructions
- Dans un robot, mélanger les feuilles de basilic, le parmesan, les pistaches et les gousses d'ail. Pulser jusqu'à ce que le tout soit grossièrement haché.
- Pendant que le robot tourne, ajouter lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Assaisonner de sel selon son goût.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Notes
Vous pouvez servir ce pesto de pistaches sur des pâtes, le tartiner sur des sandwichs ou des wraps, ou l’utiliser comme trempette. Bonne dégustation !
Apports nutritionnels
Pesto de pistaches
Quantité par portion
Calories
297
% des apports journaliers*
Fat
31.7
g
49
%
Lipides saturés
6.2
g
39
%
Choléstérol
11
mg
4
%
Sodium
140
mg
6
%
Potassium
50
mg
1
%
Carbohydrates
1.4
g
0
%
Fibre
0.3
g
1
%
Sucre
0.1
g
0
%
Protéines
5.4
g
11
%
Calcium
163
mg
16
%
Fer
6
mg
33
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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