Un tocco di pistacchio sui sapori tradizionali!
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Pesto di pistacchi
Un tocco di pistacchio sui sapori tradizionali!
Equipment
Ingredienti
- 60 g basilico fresco
- 60 g parmigiano
- 75 g pistacchi shelled
- 2 spicchi d'aglio
- 120 ml olio di oliva
- sale
Istruzioni
- In un robot da cucina, unire le foglie di basilico, il parmigiano, i pistacchi e gli spicchi d'aglio. Impastare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Salare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Note
Potete servire questo pesto di pistacchi sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Pesto di pistacchi
Amount per Serving
Calorie
297
% Daily Value*
Fat
31.7
g
49
%
Grassi saturi
6.2
g
39
%
Colesterolo
11
mg
4
%
Sodio
140
mg
6
%
Potassio
50
mg
1
%
Carbohydrates
1.4
g
0
%
Fiber
0.3
g
1
%
Zucchero
0.1
g
0
%
Proteine
5.4
g
11
%
Calcio
163
mg
16
%
Ferro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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