Pesto di pistacchi
Un tocco di pistacchio sui sapori tradizionali!
Equipment
Ingredients
- 60 g basilico fresco
- 60 g parmigiano
- 75 g pistacchi shelled
- 2 spicchi d'aglio
- 120 ml olio di oliva
- sale
Instructions
- In un robot da cucina, unire le foglie di basilico, il parmigiano, i pistacchi e gli spicchi d'aglio. Impastare fino a ottenere un trito grossolano.
- Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non è ben combinato e omogeneo.
- Salare a piacere.
- Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana al massimo.
Notes
Potete servire questo pesto di pistacchi sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!
Nutrition Facts
Pesto di pistacchi
Amount per Serving
Calories
297
% Daily Value*
Fat
31.7
g
49
%
Saturated Fat
6.2
g
39
%
Cholesterol
11
mg
4
%
Sodium
140
mg
6
%
Potassium
50
mg
1
%
Carbohydrates
1.4
g
0
%
Fiber
0.3
g
1
%
Sugar
0.1
g
0
%
Protein
5.4
g
11
%
Calcium
163
mg
16
%
Iron
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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