Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates en conserve (y compris le jus), le bouillon, la pâte de tomate, le sucre, le basilic et l'origan dans la marmite. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe à la consistance désirée. Si vous n'avez pas de mixeur à immersion, vous pouvez transférer délicatement la soupe dans un mixeur et la mixer petit à petit, en veillant à ne pas trop remplir le mixeur, car les liquides chauds peuvent se dilater et faire exploser le mixeur.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez la soupe chaude, avec les garnitures de votre choix. Profitez-en!
Nutrition Facts
Soupe à la tomate
Amount per Serving
Calories
120
% Daily Value*
Fat
5.2
g
8
%
Saturated Fat
0.8
g
5
%
Sodium
658
mg
29
%
Potassium
167
mg
5
%
Carbohydrates
14.1
g
5
%
Fiber
2.9
g
12
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
4.4
g
9
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.