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Réchauffez-vous avec un bol de soupe à la tomate
Soupe à la tomate
Réchauffez-vous avec un bol de soupe à la tomate
Equipment
- mélangeur à immersion
Ingrédients
- 1 tbsp huile d'olive
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 boîtes tomates pelées
- 250 ml bouillon de volaille ou végétal
- 1 tbsp purée de tomates
- ½ tsp basilic
- ¼ tsp origan
- sel au goût
- poivre noir au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates en conserve (y compris le jus), le bouillon, la pâte de tomate, le sucre, le basilic et l'origan dans la marmite. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe à la consistance désirée. Si vous n'avez pas de mixeur à immersion, vous pouvez transférer délicatement la soupe dans un mixeur et la mixer petit à petit, en veillant à ne pas trop remplir le mixeur, car les liquides chauds peuvent se dilater et faire exploser le mixeur.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe chaude, avec les garnitures de votre choix. Profitez-en!
