Wärmt euch mit einer Schüssel köstlicher Tomatensuppe auf
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Tomatensuppe (gf|vg)
Wärmt euch mit einer Schüssel köstlicher Tomatensuppe auf
Kochutensilien
Zutaten
- 1 tbsp Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Dosen (800 g) geschälte Tomaten
- 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 tbsp Tomatenmark
- ½ tsp Basilikum
- ¼ tsp Oregano
- Salz zum Abschmecken
- schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und kochen, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten.
- Die Dosentomaten (einschließlich Saft), Brühe, Tomatenmark, Zucker, Basilikum und Oregano in den Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Wer keinen Stabmixer hat, kann die Suppe auch vorsichtig in einen Mixer geben und schubweise pürieren. Dabei darauf achten, dass der Mixer nicht zu voll wird, da sich heiße Flüssigkeiten ausdehnen und den Mixer zum Explodieren bringen können.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß und mit Beilagen nach Wahl servieren. Guten Appetit!
Nutrition Facts
Tomatensuppe (gf|vg)
Amount per Serving
Calories
120
% Daily Value*
Fat
5.2
g
8
%
Saturated Fat
0.8
g
5
%
Sodium
658
mg
29
%
Potassium
167
mg
5
%
Carbohydrates
14.1
g
5
%
Fiber
2.9
g
12
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
4.4
g
9
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tried this recipe?Mention @catrionas.kitchen or tag #catrionaskitchen!
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