Soupe au potiron

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Savourez les bienfaits crémeux de la soupe au potiron tout au long de la saison

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Soupe au potiron

Savourez les bienfaits crémeux de la soupe au potiron tout au long de la saison
5 from 2 votes
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Soup
Cuisine International
Servings 8
Calories 143 kcal

Ingredients
 

Instructions
 

  • Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire frire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.
  • Ajoutez le potiron, les pommes de terre, les carottes, le bouillon, l'eau et les épices dans la marmite. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
  • Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe en purée. Vous pouvez également transférer la soupe dans un mixeur ou un robot ménager et la mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en procédant en plusieurs étapes si nécessaire.
  • Remettez la soupe dans la casserole et faites-la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter de la crème ou du lait de coco, si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servez la soupe chaude, garnie d'un peu d'herbes hachées ou d'un filet de crème, si vous le souhaitez. Profitez-en!
Nutrition Facts
Soupe au potiron
Amount per Serving
Calories
143
% Daily Value*
Fat
 
3.1
g
5
%
Saturated Fat
 
0.8
g
5
%
Sodium
 
434
mg
19
%
Potassium
 
756
mg
22
%
Carbohydrates
 
25.7
g
9
%
Fiber
 
7.3
g
30
%
Sugar
 
8.8
g
10
%
Protein
 
5.7
g
11
%
Calcium
 
73
mg
7
%
Iron
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Allergen Free, Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Vegetarian
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AuthorCatriona

Food Blogger, Développeuse de recettes, Créatrice de bijoux