Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ces frites de patate douce cuites au four sont une alternative délicieuse et plus saine aux chips traditionnelles.
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Les frites de patate douce sont une collation populaire et un plat d’accompagnement préparé en coupant les patates douces en longues et fines bandes et en les faisant frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Elles sont souvent servies en remplacement des chips ordinaires et sont connues pour leur goût sucré, légèrement noiseté, et leur texture crémeuse et lisse. Les frites de patate douce peuvent être cuisinées de différentes manières, notamment au four, sur le gril et à la poêle, et sont souvent assaisonnées d’épices telles que le paprika, le cumin et la cannelle pour ajouter du goût. Elles peuvent être dégustées seules comme en-cas ou en accompagnement de hamburgers, de sandwichs ou d’autres plats.
Frites de patates douce
Ingrédients
- 2 moyennes patates douces
- 2 tbsp huile d'olive
- ½ tsp sel
- ¼ tsp poivre noir
- ½ tsp ail granulé optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez les patates douces et séchez-les.
- Épluchez les patates douces, si vous le souhaitez.
- Coupez les patates douces en tranches de 6 mm d'épaisseur.
- Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre et l'ail.
- Disposez les tranches de patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Versez l'huile d'olive sur les patates douces et utilisez un pinceau ou vos mains pour enrober uniformément les tranches.
- Saupoudrer le mélange d'épices sur les patates douces.
- Faites cuire pendant 15 minutes, puis retournez les pommes de terre à l'aide d'une spatule et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
- Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez-en!
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