Zuppa di zucca

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Godetevi la bontà cremosa della zuppa di zucca per tutta la stagione

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Zuppa di zucca

Godetevi la bontà cremosa della zuppa di zucca per tutta la stagione
5 di 1 voto
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Piatto Soup
Cucina International
Porzioni 8
Calorie 143 kcal

Ingredienti
 

Istruzioni
 

  • In una pentola grande, scaldare un po' d'olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere finché le cipolle non sono traslucide, circa 5 minuti.
  • Aggiungere alla pentola la zucca, le patate, le carote, il brodo, l'acqua e le spezie. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, o finché le verdure non saranno molto morbide.
  • Utilizzare un frullatore a immersione per ridurre la zuppa in purea. In alternativa, è possibile trasferire la zuppa in un frullatore o in un robot da cucina e frullarla fino a ottenere una consistenza omogenea, lavorando in più riprese se necessario.
  • Riportare la zuppa nella pentola e riscaldarla a fuoco basso fino a quando non si sarà riscaldata. Aggiungere la panna o il latte di cocco, se si usa. Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
  • Servire la zuppa calda, guarnita con una spolverata di erbe tritate o un filo di panna, se si desidera. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Zuppa di zucca
Amount per Serving
Calorie
143
% Daily Value*
Fat
 
3.1
g
5
%
Grassi saturi
 
0.8
g
5
%
Sodio
 
434
mg
19
%
Potassio
 
756
mg
22
%
Carbohydrates
 
25.7
g
9
%
Fiber
 
7.3
g
30
%
Zucchero
 
8.8
g
10
%
Proteine
 
5.7
g
11
%
Calcio
 
73
mg
7
%
Ferro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Allergen Free, Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Vegetarian
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AutriceCatriona

Food blogger, Sviluppatrice Ricette , Creatrice di Gioielli