Gaufres à la banane avec avoine et arrowroot (sans œufs)
Gaufres végétaliennes croustillantes et moelleuses sans sucre, sans gluten et sans œufs
Equipment
Ingredients
Ingredienti secchi
- 80 g farine de riz
- 90 g farine d'avoine
- 70 g farine de maranta arrowroot
- 2 tsp poudre à lever
- 1 pincée vanille en poudre optionnel
- ½ tsp sel
- ½ tsp poudre de cosses de psyllium
Ingredienti umidi
- 300 ml lait au choix
- 15 ml (1 tbsp) vinaigre de pomme
- 50 ml (3.33 tbsp) huile plus pour l'huile
- 2 (230 g) bananes
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Écraser les bananes dans un plat avec une fourchette.
- Ajoutez tous les ingrédients humides à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Allumez le gaufrier, une fois chaud, graissez-le avec un peu d'huile.
- Aggiungere una porzione della pastella alla macchina per waffle, cuocere fino a doratura.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Placez les gaufres sur une grille ou une assiette.
- Servir avec du sucre glace ou du sirop.
Notes
Cette recette suffit pour faire 6 à 8 gaufres, selon la taille de votre gaufrier et l'épaisseur de la pâte. Une pâte plus épaisse donne quelques gaufres épaisses, une pâte plus fine donne plusieurs gaufres fines.
Utilisez moins de lait pour des gaufres plus épaisses, plus de lait pour des gaufres plus fines.
Nutrition Facts
Gaufres à la banane avec avoine et arrowroot (sans œufs)
Amount per Serving
Calories
200
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Sodium
198
mg
9
%
Potassium
363
mg
10
%
Carbohydrates
28
g
9
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
3
g
6
%
Calcium
134
mg
13
%
Iron
1
mg
6
%
Phosphorus
122
mg
12
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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