Gaufres croustillantes et moelleuses sans sucre, sans gluten et sans œufs
switch to
Je reçois des commissions pour les achats effectués par l’intermédiaire des liens figurant dans cet article. Cela me permet de vous offrir des recettes et des articles de blog gratuits.
Ces gaufres sans gluten et sans œuf sont croustillantes et délicieuses, quand je les fais avec du ghee elles me rappellent les croissants au beurre. Les gaufres sont un défi à relever sans gluten et sans œufs. Je suis donc très fière d’avoir pu créer une recette et manger à nouveau des gaufres. Tout est possible ! Un jour, je veux faire de délicieux croissants, mais j’en suis encore loin, c’est un long processus de création de nouvelles recettes et de réessai, étape par étape, une recette à la fois.
Gaufres à la banane avec avoine et arrowroot (sans œufs)
Equipment
Ingrédients
Ingredienti secchi
- 80 g farine de riz
- 90 g farine d'avoine
- 70 g farine de maranta arrowroot
- 2 tsp poudre à lever
- 1 pincée vanille en poudre optionnel
- ½ tsp sel
- ½ tsp poudre de cosses de psyllium
Ingredienti umidi
- 300 ml lait au choix
- 15 ml (1 tbsp) vinaigre de pomme
- 50 ml (3.33 tbsp) huile plus pour l'huile
- 2 (230 g) bananes
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Écraser les bananes dans un plat avec une fourchette.
- Ajoutez tous les ingrédients humides à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Allumez le gaufrier, une fois chaud, graissez-le avec un peu d'huile.
- Aggiungere una porzione della pastella alla macchina per waffle, cuocere fino a doratura.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Placez les gaufres sur une grille ou une assiette.
- Servir avec du sucre glace ou du sirop.
Notes
Tu aimes mes recettes et mes articles?
Si tu veux me soutenir
paye-moi un café sur Ko-fi!