Pancakes à la banane avec teff, sarrasin et arrowroot
Pancakes avec des farines naturelles, sans gluten et œufs
Equipment
Ingredients
- 2 (230 g) bananes
- 80 g farine de sarrasin
- 60 g farine de teff
- 20 g farine de maranta
- 240 ml lait au choix
- 2 tsp poudre à lever
- 1 pinch sel
- huile pour frire
- sirop d'érable pour servir
Instructions
- Écraser les bananes avec une fourchette dans une assiette.
- Mélangez les bananes avec le lait, la farine et la poudre à lever.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.
- Versez la pâte dans la poêle et formez environ 3 petites pancakes.
- Faites frire les pancakes à feu moyen et retournez-les délicatement une fois dorés.
- Déplacez-les dans une assiette une fois qu'ils sont prêts et faites frire les suivants.
- Servir avec des fruits frais et du sirop d'érable ou un autre sirop de votre choix.
Notes
Si vous utilisez des bananes congelées, laissez-les dégeler pendant 10 minutes ou plus avant de les écraser ou utilisez un mixeur.
Nutrition Facts
Pancakes à la banane avec teff, sarrasin et arrowroot
Amount per Serving
Calories
366
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
341
mg
15
%
Potassium
484
mg
14
%
Carbohydrates
68
g
23
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
19
g
21
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
217
IU
4
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
327
mg
33
%
Iron
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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