Pancake alla banana con teff, grano saraceno e arrowroot
Pancake con farine naturali, senza glutine e uova
Equipment
Ingredients
- 2 (230 g) banane
- 80 g farina di grano saraceno
- 60 g farina di teff
- 20 g farina di maranta
- 240 ml latte a scelta
- 2 tsp polvere lievitante
- 1 pinch sale
- olio per friggere
- sciroppo di acero per servire
Instructions
- Schiacciare le banane con una forchetta su un piatto.
- Mescolare le banane con il latte, le farina e il lievito.
- Scaldare un po' d'olio in una padella.
- Versare l'impasto nella padella e formare circa 3 piccole pancake.
- Friggere i pancakes a fuoco medio e girarli delicatamente una volta dorati.
- Spostare su un piatto una volta che sono pronti e friggere i prossimi.
- Servire con frutta fresca e sciroppo d'acero o altro sciroppo a scelta.
Notes
Se stai usando delle banane congelate, lasciale scongelare per 10 minuti o più prima di schiacciarle o usa un frullatore.
Nutrition Facts
Pancake alla banana con teff, grano saraceno e arrowroot
Amount per Serving
Calories
366
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
341
mg
15
%
Potassium
484
mg
14
%
Carbohydrates
68
g
23
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
19
g
21
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
217
IU
4
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
327
mg
33
%
Iron
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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