Zuppa di carote e patate
Zuppa cremosa e saporita di carote e patate
Equipment
Ingredients
- 2 tbsp olio o burro
- 1 tsp semi di cumino
- 120 g cipolla
- 450 g carote
- 650 g patate
- 1100 ml aqua
- 1 dado vegetale
- sale
- pepe nero
- coriandolo macinato opzionale
- prezzemolo fresco per guarnire
Instructions
- Sbucciare la cipolla e le patate, lavare le carote.
- Scaldare l'olio in una pentola, aggiungere il cumino, poi tritare la cipolla e aggiungerla alla pentola.
- Tritare le carote le patate e aggiungerli alla pentola.
- Saltare per un attimo, poi aggiungere l'acqua e il dado vegetale e portare a ebollizione.
- Cuocere per circa 20 minuti fino a quando le verdure sono cotte.
- Frullare la zuppa con un frullatore a immersione, ma può andare bene anche un'altra macchina.
- Quando la consistenza è bella cremosa e risponde ai vostri desideri, aggiungere il sale e il pepe a piacere.
- Servire con un po' di prezzemolo fresco tritato.
Nutrition Facts
Zuppa di carote e patate
Amount per Serving
Calories
186
% Daily Value*
Fat
5.6
g
9
%
Saturated Fat
0.7
g
4
%
Sodium
78
mg
3
%
Potassium
862
mg
25
%
Carbohydrates
31.7
g
11
%
Fiber
5.9
g
25
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
3.3
g
7
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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