Pesto di olive
Questo pesto di olive è delizioso servito sulla pasta, sulle verdure o usato come spalmabile per i panini.
Equipment
Ingredients
- 230 g olive verde snocciolate, è possibile utilizzare fino al 50% di olive scure
- 2 spicchi d'aglio
- 30 ml (2 tbsp) succo di limone
- 2 tbsp lievito alimentare
- 60 ml olio di oliva
- sale
- pepe nero
Instructions
- In un robot da cucina o in un frullatore, unire le olive, l'aglio, il succo di limone e il lievito alimentare.
- Frullare fino a quando il composto è ben combinato e le olive sono tritate finemente.
- Con la macchina in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva.
- Salare e pepare a piacere.
- Servire il pesto immediatamente, oppure trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Notes
Se desidera aggiungere delle erbe aromatiche al pesto, può provare a usare una piccola quantità di menta, aneto o coriandolo. Queste erbe possono aggiungere un sapore rinfrescante e brillante al pesto. Sentitevi liberi di sperimentare e di trovare la combinazione di sapori più adatta a voi.
Nutrition Facts
Pesto di olive
Amount per Serving
Calories
289
% Daily Value*
Fat
26.1
g
40
%
Saturated Fat
2.1
g
13
%
Sodium
1197
mg
52
%
Potassium
136
mg
4
%
Carbohydrates
6.8
g
2
%
Fiber
1.3
g
5
%
Calcium
7
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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