Nuggets di pollo senza uovo
Croccanti nuggets di pollo fatti in casa, facili e veloci da preparare.
Ingredients
- 300 - 340 g petto di pollo
- 55 - 70 g pangrattato gf
- olio per friggere
Marinata
- 2 tbsp acqua o yogurt
- ½ tsp condimento bianco o una spruzzata di succo di limone
- ¼ tsp miscela di erbe italiane
- ¼ tsp paprika in polvere
- 1 pinch paprika affumicata opzionale
- q.b. pepe nero
- ½ tsp sale
- 1 tbsp farina di grano saraceno
Instructions
- Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola.
- Tagliare il petto di pollo a listarelle, poi unirlo alla marinata e mescolare bene, lasciare marinare il pollo per qualche ora o proseguire subito.
- Riempi una parte del pangrattato in una ciotola o in un piatto fondo, aggiungere più se necessario, non aggiungerne troppo perché dovrà essere gettato dopo.
- Immerga una dopo l'altra le strisce di pollo nel pangrattato, coprirle bene e mettile su un piatto.
- Friggerle con olio in una padella a fuoco medio per un paio di minuti per lato fino a doratura. Taglia a metà il nugget più grande per assicurarti che sia cotto.
- Trasferirli su un piatto coperto con carta da cucina, per assorbire l'olio extra.
Notes
Puoi usare i cornflakes schiacciati o altro pangrattato (senza glutine) a tua scelta. Per rendere questa ricetta senza mais si possono utilizzare i cereali di riso (senza zucchero / a basso contenuto di zucchero) o pane croccante mettendoli in un robot da cucina.
Nutrition Facts
Nuggets di pollo senza uovo
Amount per Serving
Calories
315
% Daily Value*
Fat
14
g
22
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Cholesterol
68
mg
23
%
Sodium
668
mg
29
%
Potassium
496
mg
14
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
302
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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