Pancake alla banana con teff, grano saraceno e arrowroot
Pancake con farine naturali, senza glutine e uova
Equipment
- padella
Ingredients
- 2 banane
- 80 g farina di grano saraceno
- 60 g farina di teff
- 20 g farina di maranta
- 240 ml latte a scelta
- 2 tsp polvere lievitante
- 1 pinch sale
- olio per friggere
- sciroppo di acero per servire
Instructions
- Schiacciare le banane con una forchetta su un piatto.
- Mescolare le banane con il latte, le farina e il lievito.
- Scaldare un po' d'olio in una padella.
- Versare l'impasto nella padella e formare circa 3 piccole pancake.
- Friggere i pancakes a fuoco medio e girarli delicatamente una volta dorati.
- Spostare su un piatto una volta che sono pronti e friggere i prossimi.
- Servire con frutta fresca e sciroppo d'acero o altro sciroppo a scelta.
Notes
Se stai usando delle banane congelate, lasciale scongelare per 10 minuti o più prima di schiacciarle o usa un frullatore.