Pesto al basilico (senza latte & noci)
Semplice pesto di basilico senza noci e senza latticini
Equipment
- robot da cucina
Ingredients
- 190 g foglie di basilico fresco
- 45 g lievito alimentare
- 60 ml olio di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 30 ml succo di limone
- ½ tsp sale
- pepe nero da gustare
Instructions
- Mettere l'aglio in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a ottenere un trito fine.
- Aggiungere al robot da cucina o al frullatore il basilico, il lievito alimentare, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Frullare gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
- Aggiungere lentamente l'olio d'oliva mentre il robot da cucina è in funzione.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere un pesto omogeneo e ben combinato.
- Assaggiare e aggiustare il condimento se necessario.
Notes
Si può servire questo pesto di basilico sulla pasta, spalmarlo su panini o involucri o usarlo come salsa. Buon appetito!