Piadine con farina di manioca
Gustose piadine morbide, non ci posso credere che siano senza glutine!
Ingredients
- 180 g farina di manioca
- 340 ml acqua calda
- 45 ml (3 tbsp) olio
- ½ tsp sale
Instructions
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lavorarli fino ad ottenere un impasto liscio.
- Dividere l'impasto in 8 pezzi.
- Premere le palline con una pressa per tortilla, con due fogli di carta da forno.
- Scaldare una padella e cuocere le piadine a fuoco medio alto.
- Girare la piadina una volta che è diventata dorata. Attenzione a non bruciarle, se si dorano troppo velocemente, abbassare un po' il fuoco.
- Tenere le piadine in un canovaccio per tenerle calde. Dovrebbero essere molto morbide ed elastiche. A me sembrano quasi come crepes.
- Servire con i tuoi ingredienti preferiti.
Notes
Se l'impasto è troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina, se è troppo secco aggiungere un po' d'acqua. Questa ricetta funziona meglio con una farina di manioca molto fine, esistono anche farine più grosse, ma le piadine risulterebbero più spesse e fragili. Le diverse marche di farina di manioca variano in qualità, alcune possono assorbire più liquido di altre.
Nutrition Facts
Piadine con farina di manioca
Amount per Serving
Calories
124
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Sodium
148
mg
6
%
Potassium
5
mg
0
%
Carbohydrates
18
g
6
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
35
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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