Ratatouille a strati
Elevate le vostre papille gustative con la nostra rivisitazione unica della classica ratatouille
Ingredients
- 2 tbsp olio d'oliva
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 3 pomodori
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 tsp erbe di provenza
- sale
- pepe nero
Instructions
- Preriscaldare il forno a 190°C.
- Tagliare finemente la cipolla e tritare l'aglio.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
- Versare i pomodori in scatola a cubetti nella padella e mescolare per unire il tutto. Portare il composto ad ebollizione.
- Mentre il composto di pomodoro cuoce a fuoco lento, affettare le melanzane, i peperoni, le zucchine e i pomodori freschi a fette di 4-6 mm.
- Utilizzare una pirofila e trasferirvi il composto di pomodoro o la teglia, se è a prova di forno.
- Disporre le verdure tagliate a fette sul composto di pomodori e condire con le erbe, il sale e il pepe.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 60 minuti o finché le verdure non saranno dorate e molto tenere.
- Servire con le proteine preferite. Buon appetito!