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Elevate le vostre papille gustative con la nostra rivisitazione unica della classica ratatouille
La ratatouille è un classico piatto francese che si prepara tipicamente con una varietà di verdure come melanzane, peperoni, zucchine e pomodori. È un piatto semplice ed elegante allo stesso tempo e rappresenta un ottimo modo per esaltare i sapori della stagione. Questa ricetta della ratatouille a strati è un modo delizioso e soddisfacente per gustare questo piatto classico. Si tratta di una varietà di verdure fresche che vengono affettate e disposte a strati con pomodori in scatola a cubetti, cipolle, aglio e poi cotte in forno finché non diventano tenere, dorate e saporite. Il piatto è rifinito con una spolverata di basilico fresco, per dare una sferzata di sapore a ogni boccone.
Ratatouille a strati
Ingredienti
- 2 tbsp olio d'oliva
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 3 pomodori
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 tsp erbe di provenza
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 190°C.
- Tagliare finemente la cipolla e tritare l'aglio.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
- Versare i pomodori in scatola a cubetti nella padella e mescolare per unire il tutto. Portare il composto ad ebollizione.
- Mentre il composto di pomodoro cuoce a fuoco lento, affettare le melanzane, i peperoni, le zucchine e i pomodori freschi a fette di 4-6 mm.
- Utilizzare una pirofila e trasferirvi il composto di pomodoro o la teglia, se è a prova di forno.
- Disporre le verdure tagliate a fette sul composto di pomodori e condire con le erbe, il sale e il pepe.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 60 minuti o finché le verdure non saranno dorate e molto tenere.
- Servire con le proteine preferite. Buon appetito!
